企业单位团膳服务的经营特点

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1. “四个有限”。有限的时间、有限的空间、有限的价格、有限的消费人数；   2. 运营模式。既现场制作销售、半配送并在现场生产销售、配送已加工制作好的食品；   3. 消费群体。团体供餐的消费群体相对固定。在一个较长的时间周期内，一般波动性不大（但在法定节假日放假前后，就餐人数不稳定）；...

福云达团膳的卫生管理

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福云达团膳的卫生管理 ① 员工须持卫生防疫站健康证方可上岗，并定期接受体检。   ② 员工须接受卫生培训，保持个人卫生，养成良好的卫生习惯，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤换工作服，使自己保持良好的工作风貌。   ③ 在工作范围内不得随地吐痰、吸烟、留长指甲、涂...